Eine kritische Auseinandersetzung mit der Dissertation von Damian Minkus: Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berücksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte, Äquivalenttemperatur, Fahrtdauer und Ruhezeit

Inaugural-Dissertation zur Erlangung des Grades eines Doktors der Veterinärmedizin an der Freien Universität Berlin, Fachbereich Veterinärmedizin. Erster Gutachter: Prof. Dr. Dorothea Beutling, zweiter Gutachter: Prof. Dr. Gerhard von Mickwitz, dritter Prüfer: Univ.-Prof. Dr. Roland Rudolph. Tag der Promotion: 24. Oktober 2003. Veröffentlicht: Berlin 2003. → Download Deutsche Nationalbibliothek, → Download Freie Universität Berlin

20. März 2018: Der Doktorgrad wurde entzogen (Bibliotheksvermerk; s.a. Bericht „Auf der langen Bank“, Frankfurter Allgemeine Zeitung, 18. April 2018, S. N4).

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Bisher (23. November 2020, 13:42:05 (UTC+2)) wurden auf 55 von 88 Seiten Plagiatsfundstellen dokumentiert. Dies entspricht einem Anteil von 62.5 % aller Seiten. Davon enthalten 5 Seiten 50 % - 75 % Plagiatstext und 47 Seiten mehr als 75 % Plagiatstext.
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